Chất điều hòa sinh trưởngViệc phun thuốc điều hòa sinh trưởng trước thu hoạch có thể cải thiện chất lượng và năng suất của cây ăn quả. Nghiên cứu này được tiến hành tại Trạm Nghiên cứu Cây cọ ở tỉnh Bushehr trong hai năm liên tiếp và nhằm mục đích đánh giá tác động của việc phun thuốc điều hòa sinh trưởng trước thu hoạch lên các đặc tính lý hóa của quả chà là (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') ở giai đoạn chín (halal) và chín vừa (tamar). Năm đầu tiên, các chùm quả của những cây này được phun ở giai đoạn chín kimri, và năm thứ hai được phun ở giai đoạn chín kimri và hababouk + kimri với các dung dịch NAA (100 mg/L), GA3 (100 mg/L), KI (100 mg/L), SA (50 mg/L), Put (1,288 × 103 mg/L) và nước cất làm đối chứng. Phun thuốc điều hòa sinh trưởng thực vật lên các chùm quả chà là giống 'Shahabi' ở giai đoạn chín không có tác động đáng kể đến các thông số như chiều dài, đường kính, trọng lượng và thể tích quả so với đối chứng, nhưng việc phun thuốc điều hòa sinh trưởng thực vật với...NAAVà ở một mức độ nào đó, việc bón Put ở giai đoạn hababouk + kimry đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể các thông số này ở giai đoạn halal và tamar. Phun thuốc điều hòa sinh trưởng qua lá với tất cả các chất điều hòa sinh trưởng đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể trọng lượng thịt quả ở cả giai đoạn halal và tamar. Ở giai đoạn ra hoa, trọng lượng buồng quả và tỷ lệ năng suất tăng lên đáng kể sau khi phun thuốc qua lá bằng Put, SA,GA3Đặc biệt là NAA so với nhóm đối chứng. Nhìn chung, tỷ lệ rụng quả cao hơn đáng kể khi sử dụng tất cả các chất điều hòa sinh trưởng phun qua lá ở giai đoạn hababouk + kimry so với chỉ phun qua lá ở giai đoạn kimry. Phun qua lá ở giai đoạn kimri làm giảm đáng kể số lượng quả rụng, nhưng phun qua lá với NAA, GA3 và SA ở giai đoạn hababouk + kimri lại làm tăng đáng kể số lượng quả rụng so với nhóm đối chứng. Phun qua lá với tất cả các chất điều hòa sinh trưởng ở giai đoạn kimri và hababouk + kimri dẫn đến giảm đáng kể tỷ lệ TSS cũng như tỷ lệ tổng carbohydrate so với nhóm đối chứng ở giai đoạn halal và tamar. Phun qua lá với tất cả các chất điều hòa sinh trưởng ở giai đoạn kimri và hababouk + kimri dẫn đến tăng đáng kể tỷ lệ TA ở giai đoạn halal so với nhóm đối chứng.
Việc bổ sung 100 mg/L NAA bằng phương pháp tiêm đã làm tăng trọng lượng chùm quả và cải thiện các đặc tính vật lý của quả như trọng lượng, chiều dài, đường kính, kích thước, tỷ lệ thịt quả và TSS ở giống chà là 'Kabkab'. Tuy nhiên, trọng lượng hạt, tỷ lệ axit và hàm lượng đường không khử không thay đổi. GA ngoại sinh không có tác dụng đáng kể đến tỷ lệ thịt quả ở các giai đoạn phát triển khác nhau của quả và NAA có tỷ lệ thịt quả cao nhất8.
Các nghiên cứu liên quan đã chỉ ra rằng khi nồng độ IAA đạt 150 mg/L, tỷ lệ rụng quả của cả hai giống táo tàu đều giảm đáng kể. Khi nồng độ cao hơn, tỷ lệ rụng quả tăng lên. Sau khi sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng này, trọng lượng quả, đường kính và trọng lượng buồng quả tăng lên 11%.
Giống chà là Shahabi là một giống chà là lùn, có khả năng chịu được lượng nước rất ít. Ngoài ra,
Loại quả này có khả năng bảo quản cao. Nhờ những đặc điểm này, nó được trồng với số lượng lớn ở tỉnh Bushehr. Nhưng một trong những nhược điểm của nó là quả có ít thịt và hạt to. Do đó, mọi nỗ lực nhằm cải thiện số lượng và chất lượng quả, đặc biệt là tăng kích thước, trọng lượng và cuối cùng là năng suất, đều có thể làm tăng thu nhập cho người sản xuất.
Do đó, mục tiêu của nghiên cứu này là cải thiện các đặc tính vật lý và hóa học của quả chà là bằng cách sử dụng chất điều hòa sinh trưởng thực vật và lựa chọn phương án tối ưu nhất.
Ngoại trừ dung dịch Put, tất cả các dung dịch còn lại đều được pha chế vào ngày phun qua lá và bảo quản trong tủ lạnh. Trong nghiên cứu này, dung dịch Put được pha chế vào ngày phun qua lá. Chúng tôi sử dụng phương pháp phun qua lá để phun dung dịch điều hòa sinh trưởng cần thiết lên các chùm quả. Cụ thể, sau khi chọn được cây phù hợp trong năm đầu tiên, ba chùm quả được chọn từ các phía khác nhau của mỗi cây ở giai đoạn kimry vào tháng Năm, sau đó áp dụng phương pháp xử lý mong muốn lên các chùm quả và dán nhãn. Trong năm thứ hai, do tầm quan trọng của vấn đề cần thay đổi, nên bốn chùm quả được chọn từ mỗi cây, trong đó hai chùm ở giai đoạn hababuk vào tháng Tư và bước vào giai đoạn kimry vào tháng Năm. Chỉ có hai chùm quả từ mỗi cây được chọn ở giai đoạn kimry, và dung dịch điều hòa sinh trưởng được áp dụng. Chúng tôi sử dụng bình phun cầm tay để phun dung dịch và dán nhãn. Để đạt kết quả tốt nhất, nên phun lên các chùm quả vào sáng sớm. Chúng tôi đã chọn ngẫu nhiên một số mẫu quả từ mỗi chùm ở giai đoạn chín halal vào tháng Sáu và giai đoạn chín tamar vào tháng Chín, đồng thời tiến hành các phép đo cần thiết trên quả để nghiên cứu ảnh hưởng của các chất điều hòa sinh trưởng khác nhau đến các đặc tính lý hóa của quả giống Shahabi. Việc thu thập nguyên liệu thực vật được thực hiện theo các quy chuẩn và luật lệ quốc gia, quốc tế và có liên quan, và đã được cấp phép thu thập nguyên liệu thực vật.
Để đo thể tích quả ở giai đoạn halal và tamar, chúng tôi đã chọn ngẫu nhiên mười quả từ mỗi chùm cho mỗi lần lặp lại tương ứng với mỗi nhóm xử lý và đo tổng thể tích quả sau khi ngâm trong nước, sau đó chia cho mười để thu được thể tích quả trung bình.
Để đo tỷ lệ phần thịt quả ở giai đoạn halal và tamar, chúng tôi đã chọn ngẫu nhiên 10 quả từ mỗi chùm của mỗi nhóm xử lý và cân trọng lượng của chúng bằng cân điện tử. Sau đó, chúng tôi tách phần thịt quả ra khỏi lõi, cân riêng từng phần và chia tổng trọng lượng cho 10 để thu được trọng lượng trung bình của phần thịt quả. Trọng lượng phần thịt quả có thể được tính bằng công thức sau1,2.
Để đo phần trăm độ ẩm ở giai đoạn halal và tamar, chúng tôi đã cân 100 g thịt quả tươi từ mỗi chùm nho trong mỗi nhóm thí nghiệm bằng cân điện tử và sấy trong lò ở 70 °C trong một tháng. Sau đó, chúng tôi cân lại mẫu đã sấy khô và tính phần trăm độ ẩm bằng công thức sau:
Để đo tỷ lệ rụng quả, chúng tôi đã đếm số lượng quả trong 5 chùm và tính tỷ lệ rụng quả bằng công thức sau:
Chúng tôi đã thu hoạch tất cả các chùm quả từ những cây cọ đã được xử lý và cân chúng. Dựa trên số lượng chùm quả trên mỗi cây và khoảng cách giữa các cây trồng, chúng tôi đã tính toán được mức tăng năng suất.
Giá trị pH của nước ép phản ánh độ axit hoặc kiềm của nó ở giai đoạn halal và tamar. Chúng tôi chọn ngẫu nhiên 10 quả từ mỗi chùm trong mỗi nhóm thí nghiệm và cân 1 g phần thịt quả. Chúng tôi thêm 9 ml nước cất vào dung dịch chiết xuất và đo pH của quả bằng máy đo pH JENWAY 351018.
Phun thuốc điều hòa sinh trưởng lên lá ở giai đoạn kimry đã làm giảm đáng kể hiện tượng rụng quả so với nhóm đối chứng (Hình 1). Ngoài ra, phun NAA lên lá của giống hababuk + kimry đã làm tăng đáng kể tỷ lệ rụng quả so với nhóm đối chứng. Tỷ lệ rụng quả cao nhất (71,21%) được quan sát thấy khi phun NAA lên lá ở giai đoạn hababuk + kimry, và tỷ lệ rụng quả thấp nhất (19,00%) được quan sát thấy khi phun GA3 lên lá ở giai đoạn kimry.
Trong tất cả các phương pháp xử lý, hàm lượng TSS ở giai đoạn halal thấp hơn đáng kể so với giai đoạn tamar. Phun thuốc điều hòa sinh trưởng thực vật (PGR) lên lá ở giai đoạn kimri và hababuk + kimri đã làm giảm hàm lượng TSS ở giai đoạn halal và tamar so với đối chứng (Hình 2A).
Ảnh hưởng của việc phun thuốc điều hòa sinh trưởng lên lá đối với các đặc tính hóa học (A: TSS, B: TA, C: pH và D: tổng carbohydrate) ở giai đoạn Khababuck và Kimry. Giá trị trung bình của các cột có cùng chữ cái không khác biệt đáng kể ở mức p < 0.05.< 0,05 (thử nghiệm LSD). Putrescine, SA - axit salicylic (SA), NAA - axit naphthylacetic, KI - kinetin, GA3 - axit gibberellic.
Ở giai đoạn halal, tất cả các chất điều hòa sinh trưởng đều làm tăng đáng kể hàm lượng TA toàn quả, không có sự khác biệt đáng kể giữa chúng so với nhóm đối chứng (Hình 2B). Trong giai đoạn tamar, hàm lượng TA của thuốc phun lá thấp nhất ở giai đoạn kababuk + kimri. Tuy nhiên, không có sự khác biệt đáng kể nào được tìm thấy đối với bất kỳ chất điều hòa sinh trưởng nào, ngoại trừ thuốc phun lá NAA trong giai đoạn kimri và kimri + kababuk và thuốc phun lá GA3 trong giai đoạn kababuk + kababuk. Ở giai đoạn này, hàm lượng TA cao nhất (0,13%) được quan sát thấy khi phản ứng với NAA, SA và GA3.
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi về sự cải thiện các đặc tính vật lý của quả (chiều dài, đường kính, trọng lượng, thể tích và tỷ lệ thịt quả) sau khi sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng khác nhau trên cây táo tàu phù hợp với dữ liệu của Hesami và Abdi8.
Thời gian đăng bài: 17/03/2025