Tại sao cây trồng biến đổi gen kháng côn trùng lại kháng côn trùng?Điều này bắt đầu với việc phát hiện ra “gen protein kháng côn trùng”.Hơn 100 năm trước, tại một nhà máy ở thị trấn nhỏ Thuringia, Đức, các nhà khoa học đã phát hiện ra một loại vi khuẩn có chức năng diệt côn trùng và đặt tên là Bacillus thuringiensis theo tên thị trấn.Sở dĩ Bacillus thuringiensis có thể tiêu diệt côn trùng là vì nó chứa một loại “protein kháng côn trùng Bt” đặc biệt.Protein chống côn trùng Bt này có tính đặc hiệu cao và chỉ có thể liên kết với các “thụ thể cụ thể” trong ruột của một số loài gây hại nhất định (chẳng hạn như các loài gây hại “lepidopteran” như bướm đêm và bướm), khiến chúng bị thủng và chết.Các tế bào đường tiêu hóa của con người, vật nuôi và các côn trùng khác (không phải côn trùng Lepidopteran) không có “thụ thể đặc hiệu” liên kết với protein này.Sau khi đi vào đường tiêu hóa, protein chống côn trùng chỉ có thể được tiêu hóa và phân hủy, không hoạt động.
Vì protein chống côn trùng Bt vô hại với môi trường, con người và động vật nên thuốc trừ sâu sinh học với thành phần chính là nó đã được sử dụng an toàn trong sản xuất nông nghiệp hơn 80 năm qua.Với sự phát triển của công nghệ chuyển gen, các nhà tạo giống nông nghiệp đã chuyển gen “protein kháng côn trùng Bt” vào cây trồng, khiến cây trồng cũng có khả năng kháng côn trùng.Các protein kháng côn trùng tác động lên sâu bệnh sẽ không tác động lên con người sau khi đi vào đường tiêu hóa của con người.Đối với chúng tôi, protein kháng côn trùng được cơ thể con người tiêu hóa và phân hủy giống như protein trong sữa, protein trong thịt lợn và protein trong thực vật.Một số người cho rằng, giống như sô cô la, được con người coi là cao lương mỹ vị nhưng lại bị chó đầu độc, cây trồng biến đổi gen kháng côn trùng lợi dụng sự khác biệt về loài như vậy, đó cũng là bản chất của khoa học.
Thời gian đăng: 22-02-2022