Tại sao cây trồng biến đổi gen kháng côn trùng lại kháng côn trùng? Điều này bắt đầu với việc phát hiện ra "gen protein kháng côn trùng". Hơn 100 năm trước, tại một nhà máy ở thị trấn nhỏ Thuringia, Đức, các nhà khoa học đã phát hiện ra một loại vi khuẩn có chức năng diệt côn trùng và đặt tên là Bacillus thuringiensis theo tên thị trấn. Lý do tại sao Bacillus thuringiensis có thể giết côn trùng là vì nó chứa một loại "protein kháng côn trùng Bt" đặc biệt. Protein chống côn trùng Bt này có tính đặc hiệu cao và chỉ có thể liên kết với "các thụ thể đặc hiệu" trong ruột của một số loài gây hại nhất định (chẳng hạn như các loài gây hại "bộ cánh vảy" như bướm đêm và bướm), khiến các loài gây hại này thủng ruột và chết. Các tế bào đường tiêu hóa của con người, gia súc và các loài côn trùng khác (côn trùng không phải "bộ cánh vảy") không có "các thụ thể đặc hiệu" liên kết với protein này. Sau khi đi vào đường tiêu hóa, protein chống côn trùng chỉ có thể được tiêu hóa và phân hủy, và sẽ không hoạt động.
Vì protein chống côn trùng Bt vô hại với môi trường, con người và động vật, thuốc trừ sâu sinh học có thành phần chính là protein này đã được sử dụng an toàn trong sản xuất nông nghiệp trong hơn 80 năm. Với sự phát triển của công nghệ chuyển gen, các nhà lai tạo nông nghiệp đã chuyển gen “protein kháng côn trùng Bt” vào cây trồng, khiến cây trồng cũng kháng côn trùng. Protein kháng côn trùng tác động lên sâu bệnh sẽ không tác động lên con người sau khi đi vào đường tiêu hóa của con người. Đối với chúng ta, protein kháng côn trùng được cơ thể con người tiêu hóa và phân hủy giống như protein trong sữa, protein trong thịt lợn và protein trong thực vật. Một số người nói rằng giống như sô cô la, được con người coi là cao lương mỹ vị nhưng bị chó đầu độc, cây trồng kháng côn trùng biến đổi gen tận dụng những khác biệt về loài như vậy, đây cũng là bản chất của khoa học.
Thời gian đăng: 22-02-2022