Chlormequat là một loại thuốc nổi tiếng.chất điều hòa sinh trưởng thực vậtChlormequat được sử dụng để tăng cường cấu trúc cây trồng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch. Nhưng hiện nay, chất hóa học này đang bị xem xét kỹ lưỡng hơn trong ngành công nghiệp thực phẩm Hoa Kỳ sau khi được phát hiện một cách bất ngờ và rộng rãi trong các lô hàng yến mạch của Mỹ. Mặc dù cây trồng này bị cấm tiêu thụ ở Hoa Kỳ, chlormequat vẫn được tìm thấy trong một số sản phẩm yến mạch bày bán trên khắp cả nước.
Sự phổ biến của chlormequat chủ yếu được phát hiện thông qua các nghiên cứu và điều tra do Nhóm Công tác Môi trường (EWG) thực hiện. Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Khoa học Tiếp xúc và Dịch tễ học Môi trường, nhóm này đã phát hiện chlormequat trong mẫu nước tiểu của 4 trong 5 người tham gia.
Alexis Temkin, một nhà độc chất học thuộc Nhóm Công tác Môi trường, bày tỏ lo ngại về những tác động tiềm tàng đến sức khỏe của chlormequat, nói rằng: “Việc sử dụng rộng rãi loại thuốc trừ sâu ít được nghiên cứu này ở người khiến việc kiểm soát trở nên khó khăn. Thậm chí không ai biết rằng mình đã ăn phải nó.”
Việc phát hiện ra hàm lượng chlormequat trong các loại thực phẩm thiết yếu dao động từ mức không thể phát hiện đến 291 μg/kg đã làm dấy lên cuộc tranh luận về những tác động tiềm tàng đến sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là vì chlormequat đã được chứng minh là có liên quan đến các kết quả bất lợi về sinh sản và các vấn đề về sự phát triển của thai nhi trong các nghiên cứu trên động vật.
Mặc dù Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cho rằng chlormequat có nguy cơ thấp khi sử dụng theo khuyến cáo, nhưng sự hiện diện của chất này trong các sản phẩm yến mạch phổ biến như Cheerios và Quaker Oats vẫn đáng lo ngại. Tình hình này đòi hỏi một cách tiếp cận nghiêm ngặt và toàn diện hơn để giám sát nguồn cung cấp thực phẩm, cũng như các nghiên cứu độc chất học và dịch tễ học chuyên sâu để đánh giá kỹ lưỡng các rủi ro sức khỏe tiềm tàng liên quan đến việc tiếp xúc với chlormequat.
Vấn đề chính nằm ở các cơ chế quản lý và giám sát việc sử dụng chất điều hòa sinh trưởng và thuốc trừ sâu trong sản xuất cây trồng. Việc phát hiện chlormequat trong nguồn cung yến mạch trong nước (mặc dù chất này đã bị cấm) cho thấy những thiếu sót của khung pháp lý hiện hành và chỉ ra sự cần thiết phải thực thi nghiêm ngặt hơn các luật hiện hành và có lẽ cần phải xây dựng các hướng dẫn mới về sức khỏe cộng đồng.
Temkin nhấn mạnh tầm quan trọng của việc quản lý, tuyên bố: “Chính phủ liên bang đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo giám sát, nghiên cứu và quản lý thuốc trừ sâu một cách đúng đắn. Tuy nhiên, Cơ quan Bảo vệ Môi trường vẫn tiếp tục bỏ bê nhiệm vụ bảo vệ trẻ em khỏi các hóa chất trong thực phẩm của chúng. Trách nhiệm đối với những nguy cơ tiềm ẩn về sức khỏe từ các hóa chất độc hại như chlormequat vẫn chưa được thực hiện.”
Tình huống này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của nhận thức người tiêu dùng và vai trò của nó trong việc vận động vì sức khỏe cộng đồng. Người tiêu dùng có hiểu biết và lo ngại về những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến chlormequat đang ngày càng chuyển sang sử dụng các sản phẩm yến mạch hữu cơ như một biện pháp phòng ngừa để giảm thiểu tiếp xúc với chất này và các hóa chất đáng lo ngại khác. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh cách tiếp cận chủ động đối với sức khỏe mà còn báo hiệu nhu cầu rộng hơn về tính minh bạch và an toàn trong các hoạt động sản xuất thực phẩm.
Việc phát hiện chất chlormequat trong nguồn cung yến mạch của Mỹ là một vấn đề đa chiều, liên quan đến các lĩnh vực pháp lý, sức khỏe cộng đồng và bảo vệ người tiêu dùng. Giải quyết hiệu quả vấn đề này đòi hỏi sự hợp tác giữa các cơ quan chính phủ, ngành nông nghiệp và người dân để đảm bảo nguồn cung thực phẩm an toàn và không bị ô nhiễm.
Vào tháng 4 năm 2023, để đáp lại đơn xin phép năm 2019 của nhà sản xuất chlormequat Taminco, Cơ quan Bảo vệ Môi trường dưới thời Biden đã đề xuất cho phép sử dụng chlormequat trong lúa mạch, yến mạch, triticale và lúa mì của Mỹ lần đầu tiên, nhưng EWG đã phản đối kế hoạch này. Các quy định được đề xuất vẫn chưa được hoàn thiện.
Khi các nghiên cứu tiếp tục hé lộ những tác động tiềm tàng của chlormequat và các hóa chất tương tự khác, việc phát triển các chiến lược toàn diện để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà không ảnh hưởng đến tính toàn vẹn và bền vững của hệ thống sản xuất thực phẩm phải được ưu tiên hàng đầu.
Viện Thực phẩm (Food Institute) đã là "nguồn thông tin toàn diện" hàng đầu dành cho các nhà điều hành ngành công nghiệp thực phẩm trong hơn 90 năm, cung cấp thông tin hữu ích thông qua các bản cập nhật email hàng ngày, báo cáo hàng tuần của Viện Thực phẩm và thư viện nghiên cứu trực tuyến phong phú. Phương pháp thu thập thông tin của chúng tôi vượt xa những "tìm kiếm từ khóa" đơn giản.
Thời gian đăng bài: 28/08/2024