Chlormequat là một loại thuốc nổi tiếngchất điều hòa sinh trưởng thực vậtđược sử dụng để tăng cường cấu trúc cây trồng và tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch. Tuy nhiên, hóa chất này hiện đang bị ngành công nghiệp thực phẩm Hoa Kỳ giám sát chặt chẽ sau khi phát hiện bất ngờ và lan rộng trong các kho dự trữ yến mạch của nước này. Mặc dù loại cây trồng này bị cấm tiêu thụ tại Hoa Kỳ, chlormequat đã được tìm thấy trong một số sản phẩm yến mạch được bày bán trên khắp đất nước.
Sự phổ biến của chlormequat chủ yếu được phát hiện thông qua nghiên cứu và điều tra do Nhóm công tác môi trường (EWG) thực hiện. Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Khoa học tiếp xúc và Dịch tễ học môi trường, nhóm này đã phát hiện ra rằng trong năm trường hợp, chlormequat đã được phát hiện trong mẫu nước tiểu của bốn người trong số họ. bốn người tham gia. .
Alexis Temkin, một nhà độc chất học thuộc Nhóm Công tác Môi trường, bày tỏ lo ngại về những tác động tiềm ẩn của chlormequat đối với sức khỏe, ông nói: “Việc sử dụng rộng rãi loại thuốc trừ sâu ít được nghiên cứu này ở người khiến việc quản lý trở nên khó khăn. Thậm chí không ai biết rằng nó đã bị ăn.”
Việc phát hiện ra rằng nồng độ chlormequat trong thực phẩm chủ yếu dao động từ không phát hiện được đến 291 μg/kg đã làm dấy lên cuộc tranh luận về những ảnh hưởng tiềm ẩn đến sức khỏe của người tiêu dùng, đặc biệt là vì chlormequat có liên quan đến các kết quả sinh sản bất lợi và các kết quả sinh sản bất lợi trong các nghiên cứu trên động vật. đối với các vấn đề về sự phát triển của thai nhi.
Mặc dù Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cho rằng chlormequat có nguy cơ thấp khi sử dụng theo khuyến nghị, nhưng sự hiện diện của chất này trong các sản phẩm yến mạch phổ biến như Cheerios và Quaker Oats lại rất đáng lo ngại. Tình hình này đòi hỏi một cách tiếp cận nghiêm ngặt và toàn diện hơn để giám sát nguồn cung thực phẩm, cũng như các nghiên cứu chuyên sâu về độc tính và dịch tễ học để đánh giá kỹ lưỡng các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến việc tiếp xúc với chlormequat.
Vấn đề chính nằm ở cơ chế quản lý và giám sát việc sử dụng chất điều hòa sinh trưởng và thuốc trừ sâu trong sản xuất cây trồng. Việc phát hiện chlormequat trong nguồn cung yến mạch nội địa (mặc dù đã bị cấm) cho thấy những thiếu sót của khuôn khổ quản lý hiện nay và chỉ ra nhu cầu thực thi nghiêm ngặt hơn các luật hiện hành, và có lẽ cần xây dựng các hướng dẫn y tế công cộng mới.
Temkin nhấn mạnh tầm quan trọng của quy định, tuyên bố: “Chính phủ liên bang đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo giám sát, nghiên cứu và quy định đúng đắn về thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, Cơ quan Bảo vệ Môi trường vẫn tiếp tục từ bỏ nhiệm vụ bảo vệ trẻ em khỏi hóa chất trong thực phẩm. Trách nhiệm đối với mối nguy hiểm tiềm ẩn.” các mối nguy hại cho sức khỏe từ các hóa chất độc hại như chlormequat.”
Tình hình này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nâng cao nhận thức của người tiêu dùng và vai trò của nó trong việc vận động bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Người tiêu dùng am hiểu và lo ngại về những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến chlormequat đang ngày càng chuyển sang sử dụng các sản phẩm yến mạch hữu cơ như một biện pháp phòng ngừa để giảm thiểu tiếp xúc với chất này và các hóa chất đáng lo ngại khác. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh một cách tiếp cận chủ động đối với sức khỏe mà còn báo hiệu nhu cầu ngày càng cao về tính minh bạch và an toàn trong quy trình sản xuất thực phẩm.
Việc phát hiện chlormequat trong nguồn cung yến mạch của Hoa Kỳ là một vấn đề đa chiều, liên quan đến các lĩnh vực quản lý, sức khỏe cộng đồng và bảo vệ người tiêu dùng. Để giải quyết vấn đề này một cách hiệu quả, cần có sự hợp tác giữa các cơ quan chính phủ, ngành nông nghiệp và người dân để đảm bảo nguồn cung thực phẩm an toàn và không có chất gây ô nhiễm.
Vào tháng 4 năm 2023, để đáp lại đơn xin của nhà sản xuất chlormequat Taminco năm 2019, Cơ quan Bảo vệ Môi trường của Biden đã đề xuất cho phép sử dụng chlormequat lần đầu tiên trong lúa mạch, yến mạch, lúa mì lai và lúa mì của Hoa Kỳ, nhưng EWG đã phản đối kế hoạch này. Các quy định được đề xuất vẫn chưa được hoàn thiện.
Khi nghiên cứu tiếp tục tiết lộ những tác động tiềm ẩn của chlormequat và các hóa chất tương tự khác, việc phát triển các chiến lược toàn diện để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà không ảnh hưởng đến tính toàn vẹn và tính bền vững của hệ thống sản xuất thực phẩm phải là ưu tiên hàng đầu.
Viện Thực phẩm đã là “nguồn thông tin tổng hợp” hàng đầu cho các nhà điều hành ngành thực phẩm trong hơn 90 năm qua, cung cấp thông tin hữu ích thông qua các bản cập nhật email hàng ngày, báo cáo hàng tuần của Viện Thực phẩm và thư viện nghiên cứu trực tuyến phong phú. Phương pháp thu thập thông tin của chúng tôi không chỉ đơn thuần là “tìm kiếm từ khóa”.
Thời gian đăng: 28-08-2024