Chlormequat là một loại thuốc nổi tiếngchất điều hòa sinh trưởng thực vậtđược sử dụng để tăng cường cấu trúc thực vật và tạo thuận lợi cho việc thu hoạch. Nhưng hóa chất này hiện đang bị giám sát chặt chẽ trong ngành công nghiệp thực phẩm Hoa Kỳ sau khi được phát hiện rộng rãi và bất ngờ trong kho yến mạch của Hoa Kỳ. Mặc dù loại cây này bị cấm tiêu thụ ở Hoa Kỳ, nhưng chlormequat vẫn được tìm thấy trong một số sản phẩm yến mạch có sẵn để mua trên khắp đất nước.
Sự phổ biến của chlormequat được tiết lộ chủ yếu thông qua nghiên cứu và điều tra do Nhóm công tác môi trường (EWG) thực hiện. Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Khoa học phơi nhiễm và Dịch tễ học môi trường, nhóm này đã phát hiện ra rằng trong 5 trường hợp, chlormequat được phát hiện trong các mẫu nước tiểu của bốn người trong số họ. bốn người tham gia. .
Alexis Temkin, một nhà nghiên cứu về chất độc của Nhóm công tác môi trường, bày tỏ lo ngại về những ảnh hưởng tiềm ẩn đối với sức khỏe của chlormequat, cho biết: “Việc sử dụng rộng rãi loại thuốc trừ sâu ít được nghiên cứu này ở người khiến việc quản lý trở nên khó khăn. thậm chí có ai biết rằng anh ta đã bị ăn thịt. “
Việc phát hiện ra rằng hàm lượng chlormequat trong thực phẩm chủ yếu dao động từ mức không thể phát hiện đến 291 μg/kg đã làm dấy lên cuộc tranh luận về những ảnh hưởng sức khỏe tiềm tàng đối với người tiêu dùng, đặc biệt là vì chlormequat có liên quan đến kết quả bất lợi về sinh sản và kết quả bất lợi về sinh sản trong các nghiên cứu trên động vật. đối với các vấn đề về sự phát triển của thai nhi.
Mặc dù quan điểm của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) là chlormequat có rủi ro thấp khi sử dụng theo khuyến nghị, nhưng sự hiện diện của nó trong các sản phẩm yến mạch phổ biến như Cheerios và Quaker Oats là điều đáng lo ngại. Tình trạng này đòi hỏi khẩn cấp một cách tiếp cận nghiêm ngặt và toàn diện hơn để giám sát việc cung cấp thực phẩm, cũng như các nghiên cứu chuyên sâu về độc tính và dịch tễ học để đánh giá kỹ lưỡng các nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến việc tiếp xúc với chlormequat.
Vấn đề chính nằm ở cơ chế quản lý và giám sát việc sử dụng chất điều hòa sinh trưởng, thuốc trừ sâu trong sản xuất cây trồng. Việc phát hiện ra chlormequat trong nguồn cung cấp yến mạch trong nước (mặc dù bị cấm) minh họa những thiếu sót của khung pháp lý ngày nay và chỉ ra sự cần thiết phải thực thi chặt chẽ hơn các luật hiện hành và có lẽ là phát triển các hướng dẫn y tế công cộng mới.
Temkin nhấn mạnh tầm quan trọng của quy định, nêu rõ: “Chính phủ liên bang đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo giám sát, nghiên cứu và quản lý thuốc trừ sâu một cách thích hợp. Tuy nhiên, Cơ quan Bảo vệ Môi trường vẫn tiếp tục từ bỏ nhiệm vụ bảo vệ trẻ em khỏi các hóa chất trong thực phẩm của chúng. Chịu trách nhiệm về mối nguy hiểm tiềm ẩn.” mối nguy hiểm sức khỏe từ các hóa chất độc hại như chlormequat.”
Tình huống này cũng nêu bật tầm quan trọng của nhận thức của người tiêu dùng và vai trò của nó trong việc vận động sức khỏe cộng đồng. Người tiêu dùng được thông báo lo ngại về những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến chlormequat đang ngày càng chuyển sang các sản phẩm yến mạch hữu cơ như một biện pháp phòng ngừa nhằm giảm thiểu tiếp xúc với chất này và các hóa chất đáng lo ngại khác. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh cách tiếp cận chủ động đối với sức khỏe mà còn báo hiệu nhu cầu lớn hơn về tính minh bạch và an toàn trong thực hành sản xuất thực phẩm.
Việc phát hiện ra chlormequat trong nguồn cung yến mạch của Hoa Kỳ là một vấn đề nhiều mặt, trải rộng trên các lĩnh vực pháp lý, sức khỏe cộng đồng và bảo vệ người tiêu dùng. Để giải quyết hiệu quả vấn đề này đòi hỏi sự hợp tác giữa các cơ quan chính phủ, ngành nông nghiệp và công chúng để đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm an toàn và không có chất gây ô nhiễm.
Vào tháng 4 năm 2023, để đáp lại đơn đăng ký năm 2019 của nhà sản xuất chlormequat Taminco, Cơ quan Bảo vệ Môi trường của Biden đã lần đầu tiên đề xuất cho phép sử dụng chlormequat trong lúa mạch, yến mạch, triticale và lúa mì của Hoa Kỳ, nhưng EWG phản đối kế hoạch này. Các quy tắc được đề xuất vẫn chưa được hoàn thiện.
Khi nghiên cứu tiếp tục tiết lộ những tác động tiềm ẩn của chlormequat và các hóa chất tương tự khác, việc phát triển các chiến lược toàn diện để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà không ảnh hưởng đến tính toàn vẹn và tính bền vững của hệ thống sản xuất thực phẩm phải được ưu tiên hàng đầu.
Viện Thực phẩm đã là “nguồn thông tin tổng hợp” hàng đầu dành cho các nhà điều hành ngành thực phẩm trong hơn 90 năm, cung cấp thông tin hữu ích thông qua cập nhật email hàng ngày, báo cáo hàng tuần của Viện Thực phẩm và thư viện nghiên cứu trực tuyến phong phú. Phương pháp thu thập thông tin của chúng tôi vượt xa “tìm kiếm từ khóa” đơn giản.
Thời gian đăng: 28-08-2024