Chlormequat là một loại thuốc được biết đến rộng rãichất điều hòa sinh trưởng thực vậtđược sử dụng để tăng cường cấu trúc thực vật và tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch. Nhưng hóa chất này hiện đang được ngành công nghiệp thực phẩm Hoa Kỳ giám sát chặt chẽ sau khi phát hiện bất ngờ và lan rộng trong các kho dự trữ yến mạch của Hoa Kỳ. Mặc dù cây trồng này bị cấm tiêu thụ tại Hoa Kỳ, chlormequat đã được tìm thấy trong một số sản phẩm yến mạch được bán trên khắp cả nước.
Sự phổ biến của chlormequat chủ yếu được phát hiện thông qua nghiên cứu và điều tra do Nhóm công tác môi trường (EWG) tiến hành. Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí khoa học phơi nhiễm và dịch tễ học môi trường, nhóm này đã phát hiện ra rằng trong năm trường hợp, chlormequat đã được phát hiện trong mẫu nước tiểu của bốn người trong số bốn người tham gia.
Alexis Temkin, một nhà độc chất học thuộc Nhóm công tác môi trường, bày tỏ lo ngại về những tác động tiềm tàng của chlormequat đối với sức khỏe, ông nói: “Việc sử dụng rộng rãi loại thuốc trừ sâu ít được nghiên cứu này ở người khiến việc quản lý trở nên khó khăn. Không ai biết rằng nó đã bị ăn.”
Việc phát hiện ra rằng nồng độ chlormequat trong thực phẩm chủ yếu dao động từ không phát hiện được đến 291 μg/kg đã làm dấy lên cuộc tranh luận về những ảnh hưởng tiềm ẩn đến sức khỏe của người tiêu dùng, đặc biệt là vì chlormequat có liên quan đến các kết quả sinh sản bất lợi và kết quả sinh sản bất lợi trong các nghiên cứu trên động vật. đối với các vấn đề về sự phát triển của thai nhi.
Mặc dù Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) cho rằng chlormequat có nguy cơ thấp khi sử dụng theo khuyến cáo, nhưng sự hiện diện của nó trong các sản phẩm yến mạch phổ biến như Cheerios và Quaker Oats là đáng lo ngại. Tình hình này đòi hỏi cấp thiết phải có cách tiếp cận nghiêm ngặt và toàn diện hơn để giám sát nguồn cung cấp thực phẩm, cũng như các nghiên cứu độc tính và dịch tễ học chuyên sâu để đánh giá kỹ lưỡng các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến việc tiếp xúc với chlormequat.
Vấn đề chính nằm ở cơ chế quản lý và giám sát việc sử dụng chất điều hòa sinh trưởng và thuốc trừ sâu trong sản xuất cây trồng. Việc phát hiện ra chlormequat trong nguồn cung yến mạch trong nước (mặc dù đã bị cấm) cho thấy những thiếu sót của khuôn khổ quản lý hiện nay và chỉ ra nhu cầu thực thi nghiêm ngặt hơn các luật hiện hành và có lẽ là phát triển các hướng dẫn y tế công cộng mới.
Temkin nhấn mạnh tầm quan trọng của quy định, tuyên bố, “Chính phủ liên bang đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo giám sát, nghiên cứu và quy định đúng đắn về thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, Cơ quan Bảo vệ Môi trường vẫn tiếp tục từ bỏ nhiệm vụ bảo vệ trẻ em khỏi các hóa chất trong thực phẩm của chúng. Trách nhiệm đối với nguy cơ tiềm ẩn.” các mối nguy hiểm cho sức khỏe từ các hóa chất độc hại như chlormequat.”
Tình hình này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của nhận thức của người tiêu dùng và vai trò của nó trong việc vận động sức khỏe cộng đồng. Người tiêu dùng hiểu biết lo ngại về các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến chlormequat đang ngày càng chuyển sang các sản phẩm yến mạch hữu cơ như một biện pháp phòng ngừa để giảm thiểu tiếp xúc với hóa chất này và các hóa chất đáng lo ngại khác. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh cách tiếp cận chủ động đối với sức khỏe mà còn báo hiệu nhu cầu rộng hơn về tính minh bạch và an toàn trong các hoạt động sản xuất thực phẩm.
Việc phát hiện ra chlormequat trong nguồn cung yến mạch của Hoa Kỳ là một vấn đề đa chiều bao gồm các lĩnh vực quản lý, sức khỏe cộng đồng và bảo vệ người tiêu dùng. Giải quyết hiệu quả vấn đề này đòi hỏi sự hợp tác giữa các cơ quan chính phủ, ngành nông nghiệp và công chúng để đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm an toàn và không có chất gây ô nhiễm.
Vào tháng 4 năm 2023, để đáp lại đơn xin cấp phép năm 2019 của nhà sản xuất chlormequat Taminco, Cơ quan Bảo vệ Môi trường của Biden đã đề xuất cho phép sử dụng chlormequat trong lúa mạch, yến mạch, lúa mì lai và lúa mì của Hoa Kỳ lần đầu tiên, nhưng EWG đã phản đối kế hoạch này. Các quy tắc được đề xuất vẫn chưa được hoàn thiện.
Khi nghiên cứu tiếp tục tiết lộ những tác động tiềm tàng của chlormequat và các hóa chất tương tự khác, việc phát triển các chiến lược toàn diện để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà không ảnh hưởng đến tính toàn vẹn và tính bền vững của hệ thống sản xuất thực phẩm phải được ưu tiên hàng đầu.
Viện Thực phẩm đã là “nguồn một cửa” hàng đầu cho các giám đốc điều hành ngành thực phẩm trong hơn 90 năm, cung cấp thông tin có thể hành động thông qua các bản cập nhật email hàng ngày, báo cáo Viện Thực phẩm hàng tuần và thư viện nghiên cứu trực tuyến mở rộng. Phương pháp thu thập thông tin của chúng tôi vượt xa “tìm kiếm từ khóa” đơn giản.
Thời gian đăng: 28-08-2024