Các phương pháp ứng dụng Ethephon trên các loại cây ăn quả khác nhau

EthephonNó có nhiều tác động sinh lý lên cây trồng, chẳng hạn như ức chế sự phát triển, kích thích hình thành nụ hoa và ra hoa, kiểm soát giới tính của hoa, gây rụng cành và thúc đẩy quá trình chín của quả. Đồng thời, nó cũng gây ra nhiều phản ứng sinh hóa khác nhau.

1. Thúc đẩy sự ra hoa

Ethephoncó thể làm tăng hoạt động của indole acetic acid oxidase trong thực vật, làm chậm quá trình sinh tổng hợp IAA, giảm mức IAA trong thực vật và ức chế hoạt động của...gibberellinvà cytokinin. Điều này giúp đạt được mục tiêu ức chế sự phát triển của đầu cành và thúc đẩy sự phân hóa nụ hoa. Trong giai đoạn phân hóa nụ hoa, nếu sự sinh trưởng thực vật quá mức hoặc không ngừng lại, nó sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phân hóa nụ hoa. Bằng cách xử lý bằng Ethephon, có thể ức chế sự phát triển của các cành mới của cây ăn quả hoặc làm cho các cành mới héo và chết, đảm bảo quá trình phân hóa nụ hoa diễn ra bình thường.

Ethephon được ứng dụng trên các cây ăn quả như vải, nhãn, táo, xoài và mận xanh, và kết quả rất đáng kể. Ethephon có tác dụng ức chế hoặc tiêu diệt đáng kể sự phát triển của chồi đông ở vải và nhãn. Khi sử dụng kết hợp với paclobutrazol và axit amin, nó có thể ức chế đáng kể sự phát triển của chồi đông và thúc đẩy sự gia tăng độ dày của cành. Khi kết hợp với các chất điều hòa sinh trưởng hoặc biện pháp canh tác khác, ethylene có tác dụng rất tốt trong việc thúc đẩy ra hoa ở táo. Ví dụ, sử dụng 40% Ethephon ở nồng độ 400 lần + 85% B9 ở nồng độ 400 lần + xử lý khoanh vỏ trên táo đỏ Fuji có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của chồi mới, cải thiện khả năng ra hoa của cây và làm tăng đáng kể trọng lượng và năng suất quả.

Xử lý bằng Ethephon trên các cây ăn quả như xoài, mận xanh và kiwi làm giảm sự phát triển của chồi non. Sau khi xử lý từ 7-10 ngày, chồi non của mận xanh và kiwi chết đi, thúc đẩy ra hoa, tăng tỷ lệ đậu quả và tăng năng suất. Xử lý Ethephon trên kiwi dẫn đến hình dạng quả dẹt hơn, giảm đáng kể số lượng quả, và ethylenei, dù được sử dụng riêng lẻ hay trộn với B9 hoặc PP333, đều có tác dụng thúc đẩy rụng quả non, giảm đáng kể độ cứng của quả và có tác dụng làm chín. Tác dụng của Ethephon trên chuối khác với các cây ăn quả khác. Nó có thể làm tăng số lượng chồi phụ mà chuối hấp thụ, giảm độ thưa quả và chỉ số quả, dẫn đến giảm năng suất.

II. Ngăn ngừa “Sự phát triển quá mức”

Cả vải và nhãn đều là cây có nhiều nụ hoa. Khi bắt đầu nở hoa vào mùa xuân và gặp nhiệt độ cao, hiện tượng “phát triển quá mức” thường xảy ra. Đặc biệt đối với nhãn, nếu xảy ra hiện tượng “phát triển quá mức”, nó sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng hoa và năng suất. Bằng cách xử lý vải và nhãn bằng Ethephon, sự phát triển của lá nhỏ trên cuống hoa có thể bị ức chế, và có thể tạo ra các cuống hoa thuần chủng. Thông qua nghiên cứu thực nghiệm về việc phun Ethephon trên vải lá đen, người ta thấy rằng độ thuần chủng của cuống hoa và số lượng quả trung bình trên mỗi cuống tăng lên. Nồng độ ethylene thích hợp là 200-250 mg/L. Khi phun Ethephon với nồng độ 250-300 mg/L lên nhãn khi chồi dài 5-8 cm, nó có lợi cho sự phân hóa hình thái nụ hoa và có thể ngăn ngừa hiện tượng “phát triển quá mức”, dẫn đến các cuống hoa bình thường.

Khi sử dụng Ethephon để xử lý các lá non trên cuống hoa, nếu nồng độ không phù hợp, thường gây rụng hoa. Trong thí nghiệm, người ta nhận thấy rằng sự thay đổi nhiệt độ và độ ẩm trong giai đoạn nảy mầm của vải và nhãn ảnh hưởng đến tác dụng của Ethephon. Vào mùa xuân với nhiệt độ thấp và độ ẩm cao, nồng độ Ethephon để ngăn ngừa "sự phát triển quá mức" là 250 mg/L; nhưng vào mùa xuân với nhiệt độ cao và hạn hán, nồng độ Ethephon để ngăn ngừa "sự phát triển quá mức" là 150 mg/L, vẫn gây rụng hoa, và tác dụng tương tự đối với vải và nhãn.

III. Thúc đẩy quá trình chín

Hormone Ethephon có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy chất diệp lục, thúc đẩy sự hình thành anthocyanin và làm cho vỏ quả lên màu, từ đó đẩy nhanh quá trình chín. Phun hormone Ethephon 200mg/L 50 ngày sau khi quả “Nụ cười của ngư dân” nở rộ có thể tăng cường đáng kể khả năng tổng hợp anthocyanin, giúp quả lên màu sớm hơn, với diện tích lên màu đạt 61%. Hormone Ethephon có tác dụng nhất định trong việc cải thiện màu sắc và độ chín của quả anh đào lớn, nhưng hiệu quả hơi kém hơn so với phương pháp xử lý bằng borax + gibberellin. Xử lý anh đào ngọt châu Âu với hormone Ethephon 30mg/L có thể giúp quả chín sớm hơn 1-2 ngày. Phun hormone Ethephon 500-1000mg/L 2 tuần trước khi quả hồng chín tự nhiên có thể thúc đẩy quá trình chín, giúp quả chín sớm hơn 1 tuần mà không làm giảm chất lượng. Sau khi xử lý bằng hormone ethylene, không có tác động đáng kể nào đến chất rắn hòa tan, vitamin C và kích thước quả, nhưng có xu hướng làm giảm hàm lượng axit chuẩn độ.

IV. Lưu trữ và bảo quản

Trong quá trình bán trái cây tươi, để kéo dài thời hạn sử dụng, Ethephon thường được sử dụng để kích thích chín trái cây. Sau khi được xử lý bằng Ethephon, trái cây có màu sắc và hương vị tốt hơn, nhưng cần lưu ý đến nồng độ sử dụng. Khi xoài được bảo quản trong phòng lạnh ở nhiệt độ 25-28℃ sau khi được xử lý bằng Ethephon ở nồng độ 200 hoặc 400mg/L, đặc tính chín của xoài vẫn tốt. Tuy nhiên, khi xử lý bằng Ethephon ở nồng độ 600mg/L, lượng Ethephon rò rỉ ra khỏi thịt quả sẽ nhiều hơn, dẫn đến hư hỏng mô thịt quả.