Các loại trái cây và rau quả này phải được rửa sạch trước khi ăn.

Đội ngũ chuyên gia từng đoạt giải thưởng của chúng tôi lựa chọn các sản phẩm mà chúng tôi giới thiệu, đồng thời nghiên cứu và thử nghiệm kỹ lưỡng những sản phẩm tốt nhất. Nếu bạn mua hàng thông qua các liên kết của chúng tôi, chúng tôi có thể nhận được hoa hồng. Vui lòng đọc tuyên bố về đạo đức.
Một số thực phẩm chứa đầy thuốc trừ sâu khi đến tay người tiêu dùng. Dưới đây là 12 loại trái cây và rau quả bạn nên rửa sạch trước khi ăn.
Trái cây tươi và rau củ giàu vitamin có thể là những thực phẩm lành mạnh nhất trên đĩa của bạn. Nhưng bí mật ít người biết về những sản phẩm này là chúng thường được phủ thuốc trừ sâu, và một số loại có nguy cơ chứa nhiều hóa chất này hơn những loại khác.
Để giúp phân biệt những thực phẩm bẩn nhất với những thực phẩm ít bẩn hơn, tổ chức phi lợi nhuận Environmental Food Safety Working Group đã công bố một danh sách các loại thực phẩm có khả năng chứa thuốc trừ sâu cao nhất. Danh sách này được gọi là "Dirty Dozen" (Mười hai loại thực phẩm bẩn nhất), và nó là một cẩm nang hướng dẫn cách rửa rau quả thường xuyên.
Nhóm nghiên cứu đã phân tích 46.569 mẫu của 46 loại trái cây và rau quả được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Bộ Nông nghiệp kiểm nghiệm. Thủ phạm chính gây ra vấn đề thuốc trừ sâu trong nghiên cứu mới nhất của nhóm là gì? Đó chính là dâu tây. Trong một phân tích toàn diện, người ta đã tìm thấy nhiều hóa chất hơn trong loại quả mọng phổ biến này so với bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác.
Nhìn chung, các loại thực phẩm không có lớp vỏ tự nhiên hoặc lớp vỏ ăn được, chẳng hạn như táo, rau và các loại quả mọng, có nhiều khả năng chứa thuốc trừ sâu hơn. Các loại thực phẩm thường được gọt vỏ, chẳng hạn như bơ và dứa, ít có khả năng bị nhiễm bẩn hơn. Dưới đây là 12 loại thực phẩm có nhiều khả năng chứa thuốc trừ sâu nhất và 15 loại thực phẩm ít có khả năng bị nhiễm bẩn nhất.
Danh sách "Mười hai loại rau quả bẩn nhất" là một chỉ báo tốt giúp người tiêu dùng biết được những loại rau quả nào cần được làm sạch nhiều nhất. Ngay cả việc rửa nhanh bằng nước hoặc xịt chất tẩy rửa cũng có thể giúp ích.
Bạn cũng có thể tránh hầu hết các rủi ro tiềm ẩn bằng cách mua trái cây và rau củ hữu cơ được chứng nhận, không thuốc trừ sâu. Việc biết loại thực phẩm nào có nhiều khả năng chứa thuốc trừ sâu sẽ giúp bạn quyết định nên chi thêm tiền vào thực phẩm hữu cơ ở đâu. Như tôi đã nhận thấy khi phân tích giá cả của thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ, chúng không đắt như bạn nghĩ.
Các sản phẩm có lớp phủ bảo vệ tự nhiên ít có khả năng chứa thuốc trừ sâu gây hại hơn.
Phương pháp của EWG bao gồm sáu chỉ số về ô nhiễm thuốc trừ sâu. Phân tích tập trung vào việc xác định loại trái cây và rau quả nào có khả năng chứa một hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu nhất, nhưng không đo lường nồng độ của bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào trong từng loại thực phẩm cụ thể. Bạn có thể đọc thêm về "Dirty Dozen" của EWG trong nghiên cứu được công bố tại đây.