Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, từng đoạt giải thưởng của chúng tôi sẽ chọn lọc các sản phẩm chúng tôi cung cấp và nghiên cứu kỹ lưỡng cũng như thử nghiệm những sản phẩm tốt nhất. Nếu bạn mua thông qua liên kết của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng. Bình luận Tuyên bố về đạo đức
Một số loại trái cây và rau quả có thể chứa thuốc trừ sâu và hóa chất, vì vậy, bạn nên rửa sạch những sản phẩm này trước khi ăn.
Tốt nhất là rửa rau trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu.
Khi nói đến trái cây và rau quả, lời khuyên đầu tiên chúng tôi có thể đưa ra là rửa sạch chúng. Cho dù bạn mua trái cây và rau quả tươi từ cửa hàng tạp hóa, trang trại địa phương hay khu vực hữu cơ của siêu thị, bạn nên rửa sạch chúng để phòng trường hợp chúng chứa thuốc trừ sâu hoặc các hóa chất khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Hầu hết các bằng chứng cho thấy rằng trái cây và rau quả được bán trong các cửa hàng tạp hóa hoàn toàn an toàn cho con người tiêu thụ và chỉ chứa một lượng nhỏ hóa chất.
Chắc chắn, ý nghĩ về thuốc trừ sâu hoặc hóa chất trong thực phẩm của bạn có thể khiến bạn lo lắng. Nhưng đừng lo lắng: USDAThuốc trừ sâuChương trình Dữ liệu (PDF) phát hiện ra rằng hơn 99 phần trăm thực phẩm được thử nghiệm đều đáp ứng các tiêu chuẩn do Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đặt ra và 27 phần trăm không có dư lượng thuốc trừ sâu nào cả.
Để rõ ràng, một số hóa chất và thuốc trừ sâu vẫn có thể để lại cặn. Ngoài ra, không phải tất cả các hóa chất đều có hại, vì vậy đừng hoảng sợ vào lần tới khi bạn quên rửa trái cây và rau quả. Bạn sẽ ổn thôi, và khả năng bị bệnh là rất thấp. Tuy nhiên, vẫn còn những vấn đề khác cần lo lắng, chẳng hạn như các mối nguy hiểm do vi khuẩn và các vết bẩn như salmonella, listeria, E. coli và vi khuẩn từ tay người khác.
Một số loại nông sản có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu dai dẳng cao hơn những loại khác. Để giúp người tiêu dùng xác định loại trái cây và rau quả nào bị ô nhiễm nhiều nhất, Environmental Working Group, một tổ chức phi lợi nhuận về an toàn thực phẩm, đã công bố một danh sách có tên là “Dirty Dozen”. Nhóm này đã kiểm tra 47.510 mẫu của 46 loại trái cây và rau quả do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thử nghiệm, xác định những loại có chứa hàm lượng thuốc trừ sâu cao nhất khi chúng được bán.
Nhưng loại trái cây nào có nhiều dư lượng thuốc trừ sâu nhất, theo một nghiên cứu mới của The Dirty Dozen? Dâu tây. Có thể khó tin, nhưng tổng lượng hóa chất tìm thấy trong loại quả mọng phổ biến này vượt quá bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác được đưa vào phân tích.
Dưới đây là 12 loại thực phẩm có khả năng chứa thuốc trừ sâu cao nhất và 15 loại thực phẩm ít có khả năng bị ô nhiễm nhất.
Dirty Dozen là một chỉ báo tuyệt vời để nhắc nhở người tiêu dùng loại trái cây và rau quả nào cần được rửa kỹ nhất. Ngay cả việc rửa nhanh bằng nước hoặc xịt chất tẩy rửa cũng có thể giúp ích.
Bạn cũng có thể tránh được nhiều rủi ro tiềm ẩn bằng cách mua trái cây và rau quả hữu cơ được chứng nhận (được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu nông nghiệp). Biết được loại thực phẩm nào có nhiều khả năng chứa thuốc trừ sâu hơn có thể giúp bạn quyết định nên chi thêm tiền vào sản phẩm hữu cơ ở đâu. Như tôi đã học được khi phân tích giá của thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ, chúng không cao như bạn nghĩ.
Các sản phẩm có lớp phủ bảo vệ tự nhiên ít có khả năng chứa thuốc trừ sâu có hại.
Mẫu Clean 15 có mức độ nhiễm thuốc trừ sâu thấp nhất trong tất cả các mẫu được thử nghiệm, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng hoàn toàn không bị nhiễm thuốc trừ sâu. Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là trái cây và rau quả bạn mang về nhà không bị nhiễm vi khuẩn. Theo thống kê, ăn sản phẩm chưa rửa từ Clean 15 an toàn hơn so với Dirty Dozen, nhưng vẫn là một nguyên tắc chung tốt để rửa sạch tất cả các loại trái cây và rau quả trước khi ăn.
Phương pháp của EWG bao gồm sáu biện pháp về ô nhiễm thuốc trừ sâu. Phân tích tập trung vào loại trái cây và rau quả nào có nhiều khả năng chứa một hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu, nhưng không đo lường mức độ của bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào trong một sản phẩm cụ thể. Bạn có thể đọc thêm về nghiên cứu Dirty Dozen của EWG tại đây.
Trong số các mẫu thử nghiệm được phân tích, EWG phát hiện ra rằng 95 phần trăm các mẫu trong danh mục trái cây và rau quả “Dirty Dozen” được phủ bằng thuốc diệt nấm có khả năng gây hại. Mặt khác, gần 65 phần trăm các mẫu trong mười lăm danh mục trái cây và rau quả sạch không chứa thuốc diệt nấm có thể phát hiện được.
Nhóm công tác về môi trường đã tìm thấy một số loại thuốc trừ sâu khi phân tích các mẫu thử nghiệm và thấy rằng bốn trong năm loại thuốc trừ sâu phổ biến nhất là thuốc diệt nấm có khả năng gây nguy hiểm: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid và pyrimethanil.
Thời gian đăng: 07-04-2025