Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và từng đoạt giải thưởng của chúng tôi tự tay lựa chọn các sản phẩm chúng tôi cung cấp và nghiên cứu, thử nghiệm kỹ lưỡng để tìm ra những sản phẩm tốt nhất. Nếu bạn mua hàng thông qua liên kết của chúng tôi, chúng tôi có thể nhận được hoa hồng. Bình luận Tuyên bố Đạo đức
Một số loại trái cây và rau quả có thể chứa thuốc trừ sâu và hóa chất, vì vậy, bạn nên rửa sạch những sản phẩm này trước khi ăn.
Tốt nhất là rửa rau trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu.
Khi nói đến trái cây và rau củ, lời khuyên đầu tiên chúng tôi có thể đưa ra là hãy rửa sạch chúng. Cho dù bạn mua trái cây và rau củ tươi từ cửa hàng tạp hóa, trang trại địa phương hay khu vực hữu cơ trong siêu thị, bạn nên rửa sạch chúng để phòng trường hợp chúng chứa thuốc trừ sâu hoặc các hóa chất khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Hầu hết các bằng chứng cho thấy trái cây và rau củ được bán trong các cửa hàng tạp hóa hoàn toàn an toàn cho người tiêu dùng và chỉ chứa một lượng nhỏ hóa chất.
Chắc chắn, ý nghĩ về thuốc trừ sâu hoặc hóa chất trong thực phẩm có thể khiến bạn lo lắng. Nhưng đừng lo lắng: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA)Thuốc trừ sâuChương trình Dữ liệu (PDF) phát hiện ra rằng hơn 99 phần trăm thực phẩm được thử nghiệm đáp ứng các tiêu chuẩn do Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đặt ra và 27 phần trăm không có dư lượng thuốc trừ sâu nào cả.
Nói rõ hơn, một số hóa chất và thuốc trừ sâu vẫn có thể còn sót lại. Hơn nữa, không phải tất cả hóa chất đều có hại, vì vậy đừng hoảng sợ nếu lần sau bạn quên rửa trái cây và rau củ. Bạn sẽ ổn thôi, và nguy cơ mắc bệnh rất thấp. Tuy nhiên, vẫn còn những vấn đề khác cần lo lắng, chẳng hạn như các mối nguy hại từ vi khuẩn và các vấn đề như salmonella, listeria, E. coli, và vi khuẩn từ tay người khác.
Một số loại nông sản có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu khó phân hủy cao hơn những loại khác. Để giúp người tiêu dùng xác định loại trái cây và rau củ nào bị ô nhiễm nhiều nhất, Nhóm Công tác Môi trường, một tổ chức phi lợi nhuận về an toàn thực phẩm, đã công bố danh sách mang tên "Dirty Dozen" (Mười hai loại rau củ bẩn). Nhóm đã kiểm tra 47.510 mẫu của 46 loại trái cây và rau củ do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thử nghiệm, xác định những loại có hàm lượng thuốc trừ sâu cao nhất khi được bán ra.
Nhưng theo một nghiên cứu mới của The Dirty Dozen, loại trái cây nào chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu nhất? Dâu tây. Có thể khó tin, nhưng tổng lượng hóa chất được tìm thấy trong loại quả mọng phổ biến này vượt xa bất kỳ loại trái cây hoặc rau củ nào khác được phân tích.
Dưới đây là 12 loại thực phẩm có khả năng chứa thuốc trừ sâu cao nhất và 15 loại thực phẩm ít có khả năng bị ô nhiễm nhất.
Dirty Dozen là một chỉ báo tuyệt vời để nhắc nhở người tiêu dùng loại trái cây và rau củ nào cần được rửa kỹ nhất. Ngay cả việc rửa nhanh bằng nước hoặc xịt chất tẩy rửa cũng có thể giúp ích.
Bạn cũng có thể tránh được nhiều rủi ro tiềm ẩn bằng cách mua trái cây và rau củ hữu cơ được chứng nhận (được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu nông nghiệp). Việc biết loại thực phẩm nào dễ chứa thuốc trừ sâu hơn có thể giúp bạn quyết định nên chi tiêu thêm tiền cho sản phẩm hữu cơ ở đâu. Như tôi đã học được khi phân tích giá của thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ, chúng không cao như bạn nghĩ.
Các sản phẩm có lớp phủ bảo vệ tự nhiên ít có khả năng chứa thuốc trừ sâu có hại.
Mẫu Clean 15 có mức độ nhiễm thuốc trừ sâu thấp nhất trong tất cả các mẫu được kiểm tra, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng hoàn toàn không bị nhiễm thuốc trừ sâu. Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là trái cây và rau củ bạn mang về nhà không bị nhiễm vi khuẩn. Theo thống kê, ăn rau củ quả chưa rửa từ nhóm Clean 15 an toàn hơn so với nhóm Dirty Dozen, nhưng vẫn nên rửa sạch tất cả trái cây và rau củ trước khi ăn.
Phương pháp của EWG bao gồm sáu biện pháp đánh giá mức độ ô nhiễm thuốc trừ sâu. Phân tích tập trung vào loại trái cây và rau củ nào có khả năng chứa một hoặc nhiều loại thuốc trừ sâu nhất, nhưng không đo lường mức độ của bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào trong một sản phẩm cụ thể. Bạn có thể đọc thêm về nghiên cứu Dirty Dozen của EWG tại đây.
Trong số các mẫu thử nghiệm được phân tích, EWG phát hiện 95% mẫu thuộc nhóm trái cây và rau củ “Dirty Dozen” được phủ bằng thuốc diệt nấm có khả năng gây hại. Mặt khác, gần 65% mẫu thuộc nhóm mười lăm loại trái cây và rau củ sạch không chứa thuốc diệt nấm nào có thể phát hiện được.
Nhóm công tác môi trường đã phát hiện ra một số loại thuốc trừ sâu khi phân tích các mẫu thử nghiệm và thấy rằng bốn trong số năm loại thuốc trừ sâu phổ biến nhất là thuốc diệt nấm có khả năng gây nguy hiểm: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid và pyrimethanil.
Thời gian đăng: 07-04-2025