Nhờ những đột phá trong sản xuất và khoa học thực phẩm, kinh doanh nông nghiệp đã có thể nghĩ ra những cách mới để trồng nhiều lương thực hơn và đưa nó đến nhiều nơi nhanh hơn.Không thiếu các tin tức về hàng trăm nghìn con gia cầm lai – mỗi con giống hệt nhau về mặt di truyền – được tập hợp lại trong các chuồng lớn, nuôi lớn trong vài tháng, sau đó giết mổ, chế biến và vận chuyển sang bên kia địa cầu.Ít được biết đến hơn là những mầm bệnh chết người đột biến và xuất hiện từ những môi trường nông nghiệp chuyên biệt này.Trên thực tế, nhiều căn bệnh mới nguy hiểm nhất ở người có thể bắt nguồn từ các hệ thống thực phẩm như vậy, trong số đó có Campylobacter, vi rút Nipah, sốt Q, viêm gan E và nhiều biến thể cúm mới.
Kinh doanh nông nghiệp đã biết trong nhiều thập kỷ rằng việc nhốt hàng nghìn con chim hoặc gia súc lại với nhau sẽ dẫn đến tình trạng độc canh chọn lọc căn bệnh đó.Nhưng kinh tế thị trường không trừng phạt các công ty trồng bệnh Cúm lớn – nó trừng phạt động vật, môi trường, người tiêu dùng và nông dân ký hợp đồng.Bên cạnh lợi nhuận ngày càng tăng, bệnh tật còn được phép xuất hiện, phát triển và lây lan mà không cần kiểm soát nhiều.Nhà sinh vật học tiến hóa Rob Wallace viết: “Đó là việc tạo ra một mầm bệnh có thể giết chết một tỷ người”.
Trong Những trang trại lớn gây ra bệnh cúm lớn, một tuyển tập các bài viết lần lượt gây đau khổ và kích thích tư duy, Wallace theo dõi cách thức bệnh cúm và các mầm bệnh khác xuất hiện từ một nền nông nghiệp do các tập đoàn đa quốc gia kiểm soát.Wallace trình bày chi tiết, một cách chính xác và triệt để, thông tin mới nhất về khoa học dịch tễ học nông nghiệp, đồng thời đặt cạnh các hiện tượng khủng khiếp như nỗ lực tạo ra những con gà không có lông, du hành thời gian của vi khuẩn và Ebola tân tự do.Wallace cũng đưa ra những giải pháp thay thế hợp lý cho hoạt động kinh doanh nông nghiệp gây chết người.Một số, chẳng hạn như hợp tác xã nông nghiệp, quản lý mầm bệnh tổng hợp và hệ thống trồng trọt-vật nuôi hỗn hợp, đã được áp dụng ngoài mạng lưới kinh doanh nông nghiệp.
Trong khi nhiều cuốn sách đề cập đến các khía cạnh về thực phẩm hoặc dịch bệnh, bộ sưu tập của Wallace dường như là cuốn sách đầu tiên khám phá các bệnh truyền nhiễm, nông nghiệp, kinh tế và bản chất của khoa học cùng nhau.Trang trại lớn tạo nên bệnh cúm lớn tích hợp nền kinh tế chính trị của bệnh tật và khoa học để rút ra hiểu biết mới về diễn biến của các bệnh nhiễm trùng.Nền nông nghiệp có vốn hóa cao có thể nuôi nhiều mầm bệnh như gà hoặc ngô.
Thời gian đăng: 23-03-2021