Cách giảm thiểu dư lượng thuốc trừ sâu

Trong các quy trình sản xuất nông nghiệp hiện đại, trong suốt quá trình sinh trưởng của cây trồng, con người không thể tránh khỏi việc sử dụng thuốc trừ sâu để quản lý cây trồng. Do đó, dư lượng thuốc trừ sâu đã trở thành một vấn đề lớn. Làm thế nào chúng ta có thể tránh hoặc giảm thiểu tác động của thuốc trừ sâu đến môi trường?lượng tiêu thụHàm lượng thuốc trừ sâu trong các sản phẩm nông nghiệp khác nhau là bao nhiêu?

Đối với các loại rau chúng ta tiêu thụ hàng ngày, chúng ta có thể sử dụng các phương pháp sau:đối phó vớiDư lượng thuốc trừ sâu.

1. Ngâm

Chúng ta có thể ngâm rau củ đã mua trong vài phút trước khi rửa sạch. Hoặc, có thể ngâm rau củ trong nước soda để trung hòa độc tố thuốc trừ sâu. Không nên dùng các loại chất tẩy rửa thông thường để rửa rau củ quả, vì các thành phần hóa học trong chất tẩy rửa dễ bám lại trên rau củ quả, gây hại cho sức khỏe con người.

2. Sử dụng nước muối

Rửa rau củ bằng nước muối 5% có thể làm giảm tác hại của dư lượng thuốc trừ sâu.

3. Bóc vỏ

Các loại rau như dưa chuột và cà tím thường sử dụng nhiều thuốc trừ sâu hơn, và các loại rau quả này có thể được gọt vỏ và ăn trực tiếp.

4. CaoTnhiệt độHăn uống

Việc đun nóng ở nhiệt độ cao cũng có thể phân hủy thuốc trừ sâu. Một số loại rau chịu nhiệt, chẳng hạn như súp lơ, đậu, cần tây, v.v., có thể được rửa sạch và chần trong nước sôi vài phút để giảm hàm lượng thuốc trừ sâu xuống 30%. Sau khi nấu ở nhiệt độ cao, 90% thuốc trừ sâu có thể được loại bỏ.

5. Ánh sáng mặt trời

Ánh nắng mặt trời có thể làm phân hủy và phá hủy một số loại thuốc trừ sâu trong rau quả. Theo các phép đo, khi rau quả được phơi nắng trong 5 phút, lượng dư lượng thuốc trừ sâu như thuốc trừ sâu hữu cơ clo và thuốc trừ sâu hữu cơ thủy ngân có thể giảm khoảng 60%.

6. Ngâm trong nước vo gạo

Trong đời sống thực tế, nước vo gạo khá phổ biến và có tác dụng tốt trong việc loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.Rửa gạoNước có tính kiềm yếu và có thể trung hòa các thành phần thuốc trừ sâu, làm giảm hiệu quả của chúng; tinh bột có trong nước vo gạo cũng có độ dính cao.

Chúng ta đã tìm hiểu cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên rau quả, vậy liệu chúng ta có thể lựa chọn những sản phẩm nông nghiệp có dư lượng thuốc trừ sâu thấp hơn khi mua hàng không?

Nhìn chung, dư lượng thuốc trừ sâu trong rau quả bị sâu bệnh nghiêm trọng trong giai đoạn sinh trưởng thường dễ vượt quá tiêu chuẩn, và khả năng tồn dư thuốc trừ sâu trong các loại rau lá cũng cao, ví dụ như bắp cải, cải thảo, cải dầu, v.v., trong đó cải dầu dễ bị ô nhiễm nhất, bởi vì sâu bướm bắp cải có khả năng kháng thuốc trừ sâu cao, và người trồng rau dễ lựa chọn các loại thuốc trừ sâu có độc tính cao.

Các loại rau củ như ớt xanh, đậu và củ cải, cũng như một số loại trái cây và rau củ có vỏ mỏng như cà chua, anh đào và đào, có dư lượng thuốc trừ sâu thấp hơn. Tuy nhiên, các loại rau củ như khoai tây, hành tây, củ cải, khoai lang và lạc, do được chôn vùi trong đất, nên có dư lượng thuốc trừ sâu tương đối ít, nhưng không hoàn toàn không có dư lượng thuốc trừ sâu.

Các loại rau quả có mùi đặc trưng thường có dư lượng thuốc trừ sâu thấp nhất. Ví dụ như thì là, rau mùi, ớt, cải xoăn, v.v., chúng ít bị sâu bệnh hơn, và lượng thuốc trừ sâu sử dụng cũng ít hơn.

Vì vậy, nếu người tiêu dùng muốn mua thực phẩm lành mạnh và an toàn, họ cần đến chợ chính thức để mua, cố gắng chọn các loại rau có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu thấp, và chọn những loại rau ít được thu hoạch liên tục như đậu thận, tỏi tây, dưa chuột, cải xoăn, v.v.