Làm thế nào để giảm dư lượng thuốc trừ sâu

Trong quá trình sản xuất nông nghiệp hiện đại, trong quá trình sinh trưởng của cây trồng, con người không thể tránh khỏi việc sử dụng thuốc trừ sâu để quản lý cây trồng. Vì vậy, dư lượng thuốc trừ sâu đã trở thành một vấn đề lớn. Làm thế nào chúng ta có thể tránh hoặc giảm thiểu tác hại của con người?lượng tiêu thụcủa thuốc trừ sâu trong các sản phẩm nông nghiệp khác nhau?

Đối với các loại rau chúng ta tiêu thụ hàng ngày, chúng ta có thể sử dụng các phương pháp sau đểđối phó vớidư lượng thuốc trừ sâu.

1. Ngâm

Chúng ta có thể ngâm rau củ đã mua trong vài phút trước khi rửa sạch. Hoặc, có thể ngâm rau củ trong nước soda để trung hòa độc tính của thuốc trừ sâu. Không sử dụng chất tẩy rửa thông thường để rửa rau củ quả, vì các thành phần hóa học có trong chất tẩy rửa dễ bám lại trên rau củ quả, gây hại cho sức khỏe con người.

2. Sử dụng nước muối

Rửa rau bằng nước muối 5% có thể làm giảm tác hại của dư lượng thuốc trừ sâu.

3. Lột vỏ

Các loại rau như dưa chuột và cà tím thường sử dụng nhiều thuốc trừ sâu hơn và những thành phần rau củ và trái cây này có thể được gọt vỏ và ăn trực tiếp.

4. CaoTnhiệt độHăn uống

Nhiệt độ cao cũng có thể phân hủy thuốc trừ sâu. Một số loại rau chịu nhiệt như súp lơ, đậu, cần tây, v.v. có thể rửa sạch và chần qua nước sôi trong vài phút để giảm 30% lượng thuốc trừ sâu. Sau khi nấu ở nhiệt độ cao, 90% lượng thuốc trừ sâu có thể được loại bỏ.

5. Ánh sáng mặt trời

Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể khiến một số loại thuốc trừ sâu trong rau bị phân hủy. Theo các phép đo, khi rau tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong 5 phút, lượng thuốc trừ sâu còn sót lại như clo hữu cơ và thủy ngân hữu cơ có thể giảm khoảng 60%.

6. Ngâm trong nước vo gạo

Trong cuộc sống thực tế, nước vo gạo khá phổ biến và có tác dụng tốt trong việc loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.Rửa gạonước có tính kiềm yếu và có thể trung hòa các thành phần thuốc trừ sâu, làm giảm hiệu quả của thuốc; tinh bột có trong nước vo gạo cũng có độ dính cao.

Chúng tôi đã giới thiệu cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên rau củ, vậy khi mua chúng ta có thể lựa chọn một số sản phẩm nông nghiệp có ít dư lượng thuốc trừ sâu hơn không?

Nhìn chung, dư lượng thuốc trừ sâu trong rau quả bị sâu bệnh nghiêm trọng trong thời kỳ sinh trưởng dễ vượt quá tiêu chuẩn, còn rau lá có khả năng tồn dư thuốc trừ sâu cao như bắp cải, cải thảo, cải dầu... trong đó cải dầu dễ bị ô nhiễm nhất vì sâu bướm cải có khả năng kháng thuốc trừ sâu cao, người trồng rau dễ lựa chọn thuốc trừ sâu có độc tính cao.

Các loại rau củ như ớt chuông xanh, đậu và củ cải, cũng như một số loại trái cây và rau củ có vỏ mỏng như cà chua, anh đào và đào, có lượng thuốc trừ sâu thấp hơn. Tuy nhiên, các loại rau củ như khoai tây, hành tây, củ cải, khoai lang và đậu phộng, do được chôn sâu trong đất, nên lượng thuốc trừ sâu tương đối thấp, nhưng không hoàn toàn không có.

Các loại trái cây và rau quả có mùi đặc trưng thường có ít dư lượng thuốc trừ sâu nhất. Ví dụ như thì là, rau mùi, ớt, cải xoăn, v.v., ít sâu bệnh hơn và ít sử dụng thuốc trừ sâu hơn.

Vì vậy, nếu người tiêu dùng muốn mua thực phẩm an toàn và lành mạnh, họ cần đến chợ chính thống để mua, cố gắng chọn những loại rau có khả năng tồn dư thuốc trừ sâu thấp và chọn ít loại rau được thu hoạch liên tục, chẳng hạn như đậu thận, tỏi tây, dưa chuột, cải xoăn, v.v.