Trong quy trình sản xuất nông nghiệp hiện đại, trong quá trình sinh trưởng của cây trồng, con người không tránh khỏi việc sử dụng thuốc trừ sâu để quản lý cây trồng.Vì vậy dư lượng thuốc trừ sâu đã trở thành một vấn đề lớn.Làm thế nào chúng ta có thể tránh hoặc giảm bớt con ngườiđầu vàothuốc trừ sâu trong các sản phẩm nông nghiệp khác nhau?
Đối với các loại rau chúng ta tiêu thụ hàng ngày, chúng ta có thể sử dụng các phương pháp sau đểđối phó vớidư lượng thuốc trừ sâu.
1. Ngâm
Chúng ta có thể ngâm rau mua trong vài phút trước khi rửa sạch.Ngoài ra, có thể ngâm rau trong nước soda để trung hòa độc tính của thuốc trừ sâu.Không sử dụng các chất tẩy rửa thông thường để làm sạch rau quả vì bản thân các thành phần hóa học có trong chất tẩy rửa dễ bám cặn trên rau quả, gây bất lợi cho sức khỏe con người.
2. Dùng nước muối
Rửa rau bằng nước muối 5% có thể làm giảm tác hại của dư lượng thuốc trừ sâu.
3. Lột vỏ
Các loại rau như dưa chuột và cà tím thường sử dụng nhiều thuốc trừ sâu hơn và các thành phần rau và trái cây này có thể được gọt vỏ và ăn trực tiếp.
4. CaoTnhiệt độHĂn
Nhiệt độ cao cũng có thể phân hủy thuốc trừ sâu.Một số loại rau chịu nhiệt như súp lơ, đậu, cần tây... có thể rửa sạch và trụng trong nước sôi vài phút để giảm 30% hàm lượng thuốc trừ sâu.Sau khi nấu chín ở nhiệt độ cao có thể loại bỏ được 90% thuốc trừ sâu.
5. Ánh nắng
Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể khiến một số loại thuốc trừ sâu trong rau bị phân hủy và phá hủy.Theo đo đạc, khi rau tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trong 5 phút, lượng thuốc trừ sâu còn sót lại như clo hữu cơ và thủy ngân hữu cơ có thể giảm khoảng 60%.
6. Ngâm trong nước vo gạo
Trong thực tế đời sống, nước vo gạo khá phổ biến và có tác dụng tốt trong việc loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.Rửa gạonước có tính kiềm yếu, có thể vô hiệu hóa các thành phần thuốc trừ sâu, làm giảm tác dụng của thuốc;Tinh bột có trong nước vo gạo cũng có độ dính rất mạnh.
Chúng tôi đã giới thiệu cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên rau quả, vậy khi mua chúng tôi có thể chọn một số sản phẩm nông nghiệp có ít dư lượng thuốc trừ sâu hơn không?
Nói chung, dư lượng thuốc trừ sâu trong các loại trái cây và rau quả bị sâu bệnh nghiêm trọng trong thời kỳ sinh trưởng rất dễ vượt tiêu chuẩn và khả năng dư lượng thuốc trừ sâu trong các loại rau ăn lá rất cao, như Bắp cải, bắp cải, cải dầu, v.v. trong đó hiếp dâm có khả năng bị ô nhiễm cao nhất, do sâu bướm bắp cải có khả năng kháng thuốc trừ sâu cao, người trồng rau dễ lựa chọn thuốc trừ sâu có độc tính cao.
Các loại rau củ như ớt xanh, đậu và củ cải, cũng như một số loại trái cây và rau quả có vỏ mỏng như cà chua, anh đào và quả xuân đào, có dư lượng thuốc trừ sâu tốt hơn.Tuy nhiên, các loại rau củ như khoai tây, hành tây, củ cải, khoai lang, đậu phộng do bị chôn vùi trong đất nên có dư lượng thuốc trừ sâu tương đối nhỏ nhưng không phải hoàn toàn không có dư lượng thuốc trừ sâu.
Trái cây và rau quả có mùi đặc biệt có ít dư lượng thuốc trừ sâu nhất.Giống như thì là, rau mùi, ớt, cải xoăn, v.v., ít sâu bệnh hơn và ít sử dụng thuốc trừ sâu hơn.
Vì vậy, nếu người tiêu dùng muốn mua thực phẩm tốt cho sức khỏe và an toàn, họ cần đến chợ chính thức để mua, cố gắng chọn những loại rau có khả năng tồn dư thuốc trừ sâu thấp và chọn ít loại rau được thu hoạch liên tục như đậu thận, tỏi tây, dưa chuột, cải xoăn, v.v.
Thời gian đăng: 16-06-2023